2019年中、高考即将来临，为切实做好中、高考期间食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生食品安全和身体健康，特制定本预案。
一、成立食品安全突发事件应急预案处置小组，负责食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作：
组长：雷兆明
副组长：刘晓、黄幸
成员：熊林勇、周奕辉、杨颖、陈华、熊狮
以上相关成员各负其责，并在组长领导下相互配合，密切协作。
二、工作要求与工作职责
1、加强领导，提高认识。各部门成员要以按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负责的指导原则，认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作，确保广大考生中高考顺利进行，保障广大师生食品安全。
2、制定方案，提高应急能力。制定本单位食品安全突发事件预防和应急处理预案，开通24小时值班电话，各分局、科室成员结合实际，按照《应急预案》，加强应急演练，熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析、责任追究等应急处置的具体工作，提高处置突发事件的能力和水平。
3、工作职责与应急措施：组长负责召集组织协调成员对突发事件预防、控制、应急处置，保持与政府相关部门的密切沟通与联系。一旦发生食品安全突发事件，相关单位及各分局、科室必须立即报组长，根据突发事件等级由组长报上级主管部门，同时应立即启动应急预案，及时请求政府应急机构实施应急增援。
三、应急措施
一是加强日常监测，根据就餐规律，密切注意就餐人员状况，如发现就餐人员异常行为，相关人员应第一时间报告组长。二是接报后应及时分析、评估和预警，对可能引发的重大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制，根据实际情况相关成员按其分工，布置任务，在最短时间内按预定方案执行。三是发生食物中毒或可疑食物中毒时，立即要求相关供餐单位停止食用可疑食物，并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。四是积极进行可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时做好呕吐物留样待查。五是尽快协助相关部门将中毒病人送往就近医院诊治，并报政府及上级主管部门。
