安义瓦灰鸡
鸡中珍品——安义瓦灰鸡是《中国畜禽遗传资源志》载录的107个地方鸡种中唯一一个灰羽鸡种。
地标产品——安义瓦灰鸡2013年获得国家农产品地理标志登记，2015年获得国家地理标志证明商标注册。
绿色食品——安义瓦灰鸡放养于深山林下、果园树下，食昆虫青草、饮山涧清泉，以谷物补饲、用草药防病。
滋补佳品——安义瓦灰鸡富含牛磺酸、维生素E、肌苷酸和氨基酸（特别是谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等高于普通鸡种），营养丰富；胆固醇含量低；有补肝肾、益气血、退虚热、调经带之功效。
桌上上品——安义瓦灰鸡先天的“味美”禀赋和后天的林下散养，造就了体内谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、维生素、矿物质等鲜味物质含量丰富，脂肪含量较少；或炖、或烧、或炒，只需放入少量的生姜、食盐，便可烹出美味佳肴：瓦罐灰鸡（罐炆灰鸡）、花椒灰鸡、红烧灰鸡、辣子灰鸡……
珠珞枇杷
产于安义县的珠珞枇杷有红砂和白砂两个品系,而红砂更优。其果颜色鲜艳,皮薄易剥,肉质厚而细嫩,果汁丰富,味甜微酸,清香爽口。安义栽培珠珞枇杷的历史悠久。早在宋代,诗人戴敏曾写诗说:“乳鸭池塘水浅深,熟梅天气半晴阴,东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金”。据县志记载,同治十年,珠珞枇杷就驰名省内外。目前,年产量约7.5~10万公斤。枇杷成熟于桃李之先,正值水果奇缺之时。群众说它秋花冬开,春实夏熟,吃四季水,食之消痰化气,调肺止咳,还能健胃。籽粒可加工成淀粉,提炼酒精。叶和花都是良药,特别是叶内的苦杏仁甙,对癌症有疗效。安义县正在扩大枇杷生产,积极开展综合利用。
安义米粉
米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品,生产地众多,其中以安义县黄洲乡宗山垅米粉品质最佳。其盛名经久不衰,据清同治十年的《安义县志》所载:“米粉出处甚多,宗山最多”。该米粉选用当地优质稻米,经过浸、滤、煮、榨、晒等一系列手工制作而成,工艺考究细致,独一无二。它的显著特点是:色泽洁白,柔韧滑爽,风味独特,可煮、可炒、可拌,为宴席上头道佳肴。品尝宗山米粉是来到安义的一大快事,已成为安义的一张名片。
石鼻糯米粉
石鼻糯米粉是安义县的传统优质产品,选用优质大米,经传统工艺和现代技术加工而成,是居家美味、送礼佳品,也是优质食品原料。到安义千年古村旅游,购石鼻糯米粉,乃旅游一大快事。
沙井椪柑
安义县自然生态良好,没有任何污染。在安义县沙井南边山,沙井椪柑基地,通过新技术生产出来的椪柑,其果型适中,色泽红亮,口感甜酸适度,回味悠长,保贮时间久等特点,果品无污染,无公害。堪称椪柑之佳品,产品远近闻名,供不应求。99年被南昌市定为特优水果基地、江西省农科院绿色环保基地。
