问题一：为什么要制订《应急预案》？

为建立健全我区食品安全事件应急处置机制，提高食品安全事件应急处置能力，确保食品安全事件应对积极有效，处置规范高效，最大限度地降低食品安全事件造成的损害和影响，切实保障公众身体健康与生命安全，维护社会和谐稳定，促进经济平稳发展。

问题二：《应急预案》的编制依据是什么？

《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全事故应急预案》《食品安全事故流行病学调查工作规范》《江西省突发事件总体应急预案》《江西省食品安全事件应急预案》《南昌市突发事件总体应急预案（修订）》《南昌市处置突发事件、舆情“三个一”工作机制》《南昌市食品安全事件应急预案》等有关法律、法规、规章、文件等。

问题三：《应急预案》的适用范围？

本预案适用于全区范围内食品安全事件的预防及应对处置工作。家宴及家庭自制食品引起的食源性疾病，属于公共卫生事件的，按照《高新区突发公共卫生事件应急预案》处置。其他食源性疾病中涉及传染疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》处置。民航、铁路、水运等交通区域食品安全突发事件有其他规定的，从其规定。

问题四：本《预案》由哪些内容组成？

《预案》共八部分。一是总则。明确了预案的编制目的、编制依据、适用范围、处置原则。阐述食品安全事件定义、食品安全事件分级和食品安全事件处置权限。二是组织指挥体系及职责。明确了指挥部职责、指挥部办公室职责和成员单位职责，划分工作组设置并明确各工作组职责，明确应急处置专业技术机构。三是运行机制。对食品安全风险监测、食品安全风险预警、预警响应、预警调整和解除等内容进行了明确。四是应急保障。明确了队伍保障、通信保障、医疗保障、技术保障、经费保障、社会保障、交通保障、治安保障、平台保障等内容。五是信息报告与评估。设置了事故认定、善后处置、总结评估等内容。六是应急响应。规范了事故信息报告、先期处置、应急启动、基本应急等流程。七是后期处置。包括善后处理、督查考核、事故总结报告。八是附则。包括名词解释、预案管理、演习演练、预案解释、实施时间。