近日，南昌遭遇暴雨天气，食品安全隐患风险提升。为进一步抓好辖区食品生产企业灾后重建和食品安全工作，南昌县市场监督管理局工作人员深入受灾食品生产经营企业开展技术指导，帮助企业及时消除食品安全隐患，稳步复工复产。

在对全县12家受灾食品生产企业检查过程中，工作人员详细了解企业受灾情况，重点检查原料库、成品库、生产车间等重点场所，及进货查验、出厂检验等制度执行情况，就现阶段生产管理过程中易出现隐患的点位，如被雨水浸泡的原辅料库、化验室、包材库等问题进行现场指导与技术交流，帮助企业评估厂房漏水、设备浸水等情况对食品安全的影响，并给出了切实可行的建设性意见，及时消除隐患。同时要求企业认真开展食品安全自查，从场所环境、设施设备、原料采购等方面，全面开展风险隐患排查，严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫等状况，不得销售洪水浸泡、包装破损的食品。

下一步，南昌县市场监督管理局还将以受灾企业为重点，实行挂账管理，逐一核查处置，逐一消除风险，逐一开展帮扶，督促企业加强原辅料采购验收管理，防止不合格食品流入市场。