为严格落实“四个最严”要求，切实加强食品生产环节监管，近日，南昌县市场监管局组织召开了全县肉制品生产企业约谈会，集中约谈了全县65家肉制品生产企业。会议由南昌县市场监督管理局党组成员、副局长徐剑锋主持。

会议就近期开展检查时发现的问题进行了通报，并对肉制品主要食品安全风险与控制及严峻形势作了系统分析，结合相关案例进行了警示教育。会上，江西阿南食品有限公司做为企业代表做了表态发言。

会议要求，各企业一是提高站位，充分认识肉制品风险管控的严峻形势。二是强化担当，坚决扛起食品安全主体责任。三是压实责任，从严从紧抓好食品安全监管。

会后，各参会的肉制品生产企业负责人现场签订《食品安全承诺书》。