24日，央视《新闻直播间》报道：眼下，江西南昌市南昌县广福镇种植的菱角已进入成熟采摘期，清甜美味的新鲜菱角引得人们纷纷尝鲜，当地很多人把菱角制作成菱角狮子头等美食，美味又解秋燥。

在南昌县广福镇木山村的一处种植着菱角的水塘里，村民们划着小船穿行其中，随着村民们娴熟的动作，一颗颗硕大饱满的菱角被采进盆中。村民余志童一大早就来采摘新鲜的菱角，准备和家人一起做一顿营养又美味的午餐。

南昌县广福镇木山村村民余志童告诉记者：“因为我们当地水质好，菱角个头又大又脆又甜，水分又多，像我们当地也喜欢用最新鲜的菱角来做菜，比如说狮子头要选用个头大，嫩的（菱角）来做，因为这样做出的狮子头，口感清甜而且降秋燥。”

南昌县广福镇木山村村民余梦佳说：“这个狮子头吃起来第一口的时候是非常肉香四溢的，嚼起来非常香，外酥里嫩，菱角非常清甜爽口，有一股淡淡的清香的味道，肥而不腻。”