一碗拌粉、一份瓦罐汤、一笼小汤包,地道的市井美味唤醒居民整天的活力。作为街头巷尾必不可少的粉面餐饮店,不仅方便了市民生活,也为城市增添了“烟火气”。

6月7日一大早,记者在新建区长堎镇花果山路看到,早餐店的老板们正娴熟地烫粉、放料、搅拌……不出两分钟,一碗热气腾腾、鲜香四溢的拌粉就能送上桌,让食客们享受美食带来的快乐。

在众多餐饮店中,大红牌匾的“郭记口味馆”格外引人注目。这是一家经营了20多年的老字号,150多平方米的门店里人头攒动,20多名员工忙着点餐、收款、制作、送餐、打扫。“惦记这里的味道两个多月了,拌粉和瓦罐汤真是‘绝杀’!”市民吴明亚一边大快朵颐,一边高兴地说。

对于从事餐饮行业几十年的老板郭树源而言,重启堂食,不只是简简单单地打开门做生意招揽顾客,而更像是春暖花开后的一次久别重逢。“因疫情两个多月没做生意,员工工资、店面租金等固定开销着实让我倍感压力。”看到久违的客人,郭树源感慨地说,“好在有政府‘真金白银’的帮扶给我们‘输血补气’,最难熬的日子已经过去了。现在新建区餐饮行业得以有序放开经营,我们对接下来的经营很有把握。”郭树源信心满满地说,他还要开展夜宵经营,抓住夏季“夜间经济”的消费机遇。

船小好掉头,船大扛风浪。“粉面经济”“瓦罐汤经济”等小微餐饮企业复苏势头强劲,大中型餐饮企业复工复产也毫不含糊。环境消杀、物品清洁、食材入库……6月6日,位于新建区长富大道的菜园子景轩酒店重新开业,工作人员正忙着为迎接第一批客人做准备。

“除了扫单位码、测温、客户信息登记等疫情防控措施外,我们还实行客流管理,确保为顾客提供安全放心的消费环境。”菜园子景轩酒店店长熊长凤告诉记者,疫情给餐饮行业带来不小的挑战,除了流动资金紧张外,顾客们的消费习惯也悄然发生了变化。“我们有信心迎难而上、寻求机遇,恢复往昔的红火。”熊长凤坚定地说道。

熊长凤语气坚定的背后,是市、区各项纾困解难政策的有力支撑。为帮扶餐饮行业走出困境、重拾希望,新建区商务局主动上门服务,为企业排忧解难。“我们把所有惠企政策汇聚成礼包推送给餐饮企业,引入金融活水解决企业资金难题。”新建区商务局统计分析股王婷告诉记者,该区还按照《南昌市应对疫情帮助市场主体纾困解难若干措施实施细则(服务指南)》要求,为符合条件的26家餐饮企业发放了一次性资金补贴,助力餐饮行业恢复活力、焕发生机。

“作为新建区本土大型餐饮酒店,每个月的租金、员工工资等固定成本就达50万元。”熊长凤说道,在了解到酒店歇业80多天以来面临的资金困境后,区商务局积极协调,不仅给予了政府补贴,还帮助菜园子景轩酒店申请了100万元的贷款,助力企业走出阴霾、再次起航。

除了政府的各项惠企举措纷纷落地,企业也在积极寻找“自救”、开辟经营发展新路径。据了解,菜园子景轩酒店不但第一时间参加了“乐购新建·悦享盛夏”餐饮消费补贴活动,还策划了医护人员到店凭医护证免费领取100元消费抵扣券的活动,以让利的方式激发餐饮消费活力。“疫情期间,我们给一线工作人员赠送了2000多份‘爱心盒饭’。现在疫情消散,希望继续通过这种方式来感谢医护人员的辛苦付出。”熊长凤笑着说,“再说我们餐饮人也要想方设法地让人气旺起来,毕竟‘躺平’是没有出路的。”