南昌经开区学校数量众多，全区共有各类学校107所，获证食堂168家。为切实做好校园食品安全提升工作，保障广大校园师生饮食安全。今年以来，南昌经开区市场监管局多措并举开展校园食品安全监管，守护校园好“食”光。

自助称重让“光盘”行动更简单。结合开展春季学校食品安全检查等专项行动，联合南昌师范学院推广菜品自助称重方式，由广大师生根据自身需要在“称菜”服务窗口选择菜品，根据计费显示，大部分人能把餐费控制在10元以下，用餐基本上做到“光盘”，有效实现了节约食物的目的，也减少了源头垃圾量。

“二维码展示”让食品溯源更方便。在进入食堂之前，对原材料的质量的把控是守护食品安全的“第一道关”。江西财经大学食堂将采购食材的溯源码打印出来，并进行公示，用微信扫一扫码，就能看到食材的“来龙去脉”。

“食堂开放日”让食堂后厨更透明。为增进学生和家长对学校食堂管理工作的了解，进一步强化学校食品安全监督。江西农业大学和海棠中学设定每周三作为“食堂开放日”，学生和家长们可以由食堂工作人员带领，参观食材采购、储存、加工、烹饪等环节，并针对参观中发现的问题，提出合理的意见建议。

食堂快检室让食材检测更放心。蔬菜中农残是否超标?日常采购的肉制品是否有瘦肉精残留?通过食品快检，这些问题都可以得到解答，而且操作简单快捷，使用快检设备，几分钟、十几分钟就可以出结果。东华理工大学和江西旅游商贸学院建立食品快检室，学校食堂购进的果蔬、肉类、食用油等食材在下锅之前，都需要经过现场检测这道“防火墙”，从源头上保障了广大师生日常饮食安全。

下一步，南昌经开区市场监管局将持续强化校园食品安全监管工作，严防严控食品安全风险，切实筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全。

来稿：经开区局

信息员：汤志文