近期气温居高不下，夏季食品也遭受着高温“烤”验，为消除食品安全风险隐患，保障人民群众饮食安全，近日，西湖区市场监管局朝农分局多措并举，筑牢夏季食品安全防线。

一是压紧靠实主体责任。针对餐饮服务单位，执法人员仔细检查了食品采购进货查验、索证索票管理制度落实情况，重点看食品原料包装及生产厂商资质是否正规合法，食品生产日期及有效期是否票据一致等，要求经营主体认真开展日管控、周排查、月调度食品安全自查工作，严把食材安全关。

二是强化关键环节监管。对经营主体的许可资质、证照、人员健康管理、经营场所卫生状况、餐饮具清洗消毒等内容进行逐一检查，强调贮存加工过程要做到半成品成品分开、生熟分开，严禁混存混放，确保各环节食品质量安全。

三是加强法律法规宣传。充分利用微信工作群、执法检查、电子投放屏等方式对食品从业人员宣传普及食品安全相关法律法规，营造良好的食品安全共治氛围。

下一步，西湖区市场监管局朝农分局将持续加大对餐饮经营主体的监管力度，切实筑牢夏季餐饮食品安全防线，守护当“夏”好“食”光。

通讯员：肖菲

稿源：西湖区局