为进一步加强中小学校园食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，7月11日南昌市湾里市场监督管理局联合局教体办召开2024年中小学校园食堂食品安全工作约谈会。全局中小学餐饮单位负责人、校园食堂食安总监及学校分管和负责人参会。

此次会议旨在强化学校食品安全主体责任，提高食品安全管理水平。会议结合近期对校园食堂的检查情况，对食品安全风险点进行了深入剖析，着重强调了食品采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒等关键环节的规范操作要求，并对可能存在的食品安全隐患提出了针对性的预防措施。

教体办负责人从教育管理的角度出发，要求各学校务必高度重视食品安全工作，将其作为学校管理的重要内容，建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的教育培训，严格落实食品安全自查制度，确保食品安全工作万无一失。

会议要求，各中小学校要切实增强责任感和使命感，牢固树立食品安全底线思维，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规要求，加强对校园食堂的日常管理，认真落实食品安全校长负责制，不断完善食品安全应急预案，提高应急处置能力。

参会的各学校校长和食堂负责人及餐饮单位负责人纷纷表示，将以此次提醒会为契机，进一步加大工作力度，严格落实食品安全各项措施，不断提升校园食堂食品安全保障水平，为师生创造一个安全、健康、放心的饮食环境。

此次工作约谈会的召开，进一步增强了学校的食品安全意识，为保障中小学校园食堂食品安全奠定了坚实基础。

稿源：湾里市场监督管理局

通讯员：何雯雯